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因此,在发展桃苗生产时,切不可大皿盲目地引种。必须先进行试种或向当地科研部门进行咨询,在确证某良种对当地生态条件的适应性后才可大面积推广应用。 针对国内外市场需求的现状和趋势,根据当地交通运输条件及产品利用方式,充分了解良种的经济性状,合理选择良种。在城郊及其它鲜食桃需求量大的地区,应选择丰产,不同时期成熟,果实形美色艳,果肉白或黄以至红色、溶质或砚溶质、糖分高、酸分低、香味浓、味美的良种。在需要进行长途运输的地区发展鲜食桃,则应选择丰产、质优且肉质紧密、耐贮运的良种。而在交通运输不便且鲜食桃销量不大的地区,则不宜大面积栽种鲜食桃,应该发展罐藏品种。发展帐藏良种时,应往意选择具有下列特征的品种:果形较大,圆形,横径在5-5.5厘米以上,核小I肉厚,不溶质或硬溶质、黄色或白色,常以黄色、鲜艳、粘核、近核处无红色、加工后不变色为佳,有一定的果胶含旦,使果肉加工后表面有光泽,含糖量高,酸味浓(含酸盘0.4-0.8%),具香气,贮截性能好。同时注意早、中、晚熟良种搭配,以便延长加工期。
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再就是无明显缺点。优良品种必须无明显缺点,否则即使优良性状再突出,也不是优良品种。如中华寿桃,具有成熟期晚、果个大、果实外观漂亮、丰产性好的特点,但不抗寒,只能称为资源状才能得到充分的表达。应根据种植地的自然环境条件选择适宜的品种,做到适地适栽,产生大效益,或根据品种对环境条件的要求,选择适宜的栽培区域。不同品种的适应性强弱也不同,有的品种适应性强,有的品种适应性弱,适应性强的品种栽培区域较广,适应性弱的品种对环境条件要求更严格。一些地方品种如深州蜜桃、肥城桃等适应性弱。在考虑品种适应性的基础上,还应考虑品对销售市场进行定位,是本地销售还是外地,是南方还是北方,如果是出口,出口到哪个?再根据销售地点的消费者对果实的要求来选择品种,如国内北方地区消费者多喜欢全红果品,南方地区喜欢白里透红的果品,喜欢甜酸型果实。